• Cereales: avena, trigo, arroz, tapioca, quinoa.
• Legumbres: soja.
• Hortalizas y verduras: pimientos rojos y verdes, brócoli, borraja, berenjena, ajos, puerros, perejil, etc.
• Aceite de Oliva Virgen Extra o de Girasol.
• Oleaginosas: almendras piñones y nueces.
• Algas del atlántico.
• Setas
• Derivados Lácteos: Lactoalbúmina
• Derivados del huevo: Albúmina (clara de huevo)
• Especias naturales: nuez moscada, tomillo, orégano, pimienta, romero, etc.
• Otros: sal marina atlántica, salsa de soja, levadura de cerveza, lecitina de soja,...

  CEREALES:

  AVENA: Es un cereal que da fuerza y vigor, estimula la glándula tiroides mejorando el metabolismo y la resistencia al frío, es rica en grasas fácilmente asimilables. Contiene la avenosa, que favorece a las personas que realizan grandes esfuerzos y desgaste de energía. La avena tiene un efecto medicinal en las inflamaciones de las vías digestivas y urinarias. Otra de sus propiedades es su carácter hipoglucimiante por lo que se recomienda a los diabéticos.
  La avena forma parte, en distintas proporciones, de todos los preparados AHIMSA.

  TRIGO: Tiene todas las sales minerales conocidas: Sodio, Calcio, Potasio, Magnesio, Silicio, Fósforo, Azufre, Hierro,... oligoelementos y vitaminas del grupo B, D, K, E, PP... Tiene que ser integral no refinado en cualquiera de las formas que se consuma. El trigo completo es muy rico en fibra natural.
  El trigo forma parte, en distintas proporciones, de todos los preparados AHIMSA.

  ARROZ: Constituye el alimento principal de la mitad de la humanidad. Es pobre en grasas por lo que se recomienda a enfermos; tiene propiedades hipotensoras y es rico en vitaminas del grupo B.
  El arroz integral es el mayor ingrediente de las morcillas y las hamburguesas de arroz AHIMSA.

  QUINOA: Es un grano que se cultiva en el antiplano Boliviano, básico en la dieta de los Incas. Contiene más proteínas que cualquier otro cereal incluído el trigo. Su riqueza en aminoácidos esenciales permite aprovechar la proteína en un porcentaje del 75% similar a la leche o la carne. Es un cereal de muy fácil digestión.
  Presente en la hamburguesa de Quinoa AHIMSA.

  LEGUMBRES:

  SOJA: de cultivo ecológico y con certificado de no transgénica. En Asia Central es conocida como la carne del campo. Es fuente excelente de proteínas (36%) de alta calidad pues contienen todos los aminoácidos esenciales. Tiene un alto contenido en fibra (4,5%). No contiene colesterol y prácticamente tampoco grasas saturadas, y la grasa que posee tiene un alto contenido en lecitina, elemento éste muy importante para las membranas celulares, el cerebro y el sistema nervioso. Es muy rica en Isoflavona, que puede ayudar a contrarrestar el síndrome de la menopausia, previene la osteoporosis y reduce el colesterol. Es rica en Potasio (1,75%), Calcio (0,2%), en Fósforo (0,55%), Magnesio (0,25%), Hierro (0,008%), vitamina A y E.
  Las salchichas, filetes, chopped, longaniza y chorizo AHIMSA contienen un elevado porcentaje de soja.

  HORTALIZAS Y VERDURAS:

  Están formadas en su mayoría por agua (90%), lo que origina que su valor energético sea pequeño. Son muy pobres en grasas e hidratos de carbono y proteínas. La importancia nutritiva reside en sus elevadas proporciones de carotenos (precursores de la vitamina A), vitamina C y sales minerales (sodio, calcio, magnesio...); también posee vitaminas del grupo B. La gran ventaja de las hortalizas es su elevada cantidad de fibra natural que proporcionan y también reducen la acidez en la sangre por el aporte de bases. El brócoli destaca por su alto contenido en vitaminas A, C y Hierro que contribuyen a mejorar el funcionamiento del sistema inmune. También señalar su alto contenido en Indoles, Flavonoides y sobre todo Sulforofano que ayudan a disminuir el riesgo de cáncer de mama, colon, útero y pulmón, según la Federación Mundial de Investigación del Cáncer Estadounidense. Destacamos la borraja como un gran producto aragonés, tiene grandes cualidades diuréticas, alto contenido en aceites esenciales y muy fácil digestión. Y de la berenjena diremos que además de ser rica en fibra es una de las hortalizas con mayor poder sobre el colesterol.
  Están presentes en distintas proporciones en todos los productos AHIMSA.

  ACEITES VEGETALES :

  Ricos en ácidos grasos insaturados.En distinta proporción están presentes en todos los preparados AHIMSA

  ACEITE DE OLIVA: Constituye desde la antigüedad un medicamento en activo por sus propiedades naturales y su acción farmacológica.
  Es el más idóneo para el consumo humano, destacando, entre otras, las cualidades siguientes:

  • Protege contra el peligro de Afecciones Cardíacas, especialmente el infarto de miocardio.
  • Es un remedio natural para las úlceras.
  • En pediatría, es la grasa adecuada para la Alimentación infantil.
  • Rico en vítaminas A, D, E, F y K.
    • A. Aumenta las defensas del organismo.
    • D. Antirraquítica.
    • E. Antiesterilidad.
    • K. Antihemorrágica.
  • Muy adecuado para la conservación de la Epidermis.
  • El aceite de oliva NO contiene Colesterol, por ser un aceite vegetal.

  ACEITE DE GIRASOL:  procedente de semillas de girasol de cultivo ecológico, rico en ácidos grasos esenciales, mono y poli-insaturados que contribuye al control del colesterol.

  OLEAGINOSAS:

  Son ricas en grasas mono y poli-insaturadas que favorecen un perfil lípido saludable, o sea, disminución del colesterol. LDL (colesterol malo) y aumento del HDL (colesterol bueno), por lo que disminuye el riesgo de cardiopatías. La almendra en concreto es una auténtica "cápsula natural de aceite de oliva" por su porcentaje de ácido graso oleico en la misma proporción que en el aceite de oliva. En general los frutos secos son ricos en sales minerales (potasio, calcio, magnesio y hierro), también en vitamine E.
  Presentes en chopped, morcillas y filetes empanados AHIMSA.

  SEITÁN:

  El seitán es denominado también gluten blanco de trigo, carne vegetal o blanca, carne de glute, o a veces simplemente gluten. El Seitan es la proteína vegetal del gluten del trigo que se obtiene por procedimientos naturales. Es muy popular en China, se inventó allí. Colabora a reducir el riesgo de enfermedades caridovasculares ya que no contiene grasas saturadas ni colesterol.

  TOFU:

  Queso de soja que a las propiedades de la soja agrega su bajísimo contenido en calorías que lo hace ideal en las dietas. Es rico en vitaminas B y sales minerales. Ahimsa elabora una gama de salchichas y hamburguesas cuya base es el tofu

ALGAS:

Auténticas fuentes de oligoelementos y sales minerales, contienen de tres a diez veces más calcio que la leche y tres veces más hierro que las lentejas. Un gramo diario de algas supone un aporte suficiente de Yodo. Sus hidratos de carbono con su propiedad mucilaginosa y su contenido en fibra favorecen el tránsito intestinal. De las vitaminas hay que destacar el contenido en B₁₂.
Presente en las hamburguesas de algas AHIMSA.

SETAS:

Tienen un alto contenido en proteínas y bajo en hidratos de carbono, muy recomendables para dietas de adelgazamiento.
Presentes en las hamburguesas de setas AHIMSA.